जाने सर्दियो में कितना फायदेमंद हैं गाजर का सेवन 

1. आंखों के लिए फ़ायदेमंद- गाजर में मौजूद विटामिन-ए दृष्टि के लिए बहुत गुणकारी है। अगर कोई बीमारी या समस्या है तो डॉक्टर की सलाह के बाद गाजर का सेवन शुरू कर सकते हैं।
2. दांत-हड्डियां होंगी मज़बूत- गाजर में मौजूद कैल्शियम से हड्डियां मज़बूत बनती हैं। गाजर खाने की प्रक्रिया को प्राकृतिक टूथब्रश भी कहते हैं, जिससे दांतों में मौजूद कैविटी को साफ़ रखने में भी मदद मिलती है।
3. वज़न घटाने में मददगार- गाजर में पोषक तत्वों के साथ मौजूद फाइबर पेट की गड़बड़ियों से निजात दिलाने व वज़न नियंत्रित रखने में भी मददगार हैं।
4. हृदय रोगियों के लिए- गाजर एंटीऑक्सीडेंट्स को बढ़ाने में मदद करती है। डॉक्टर की सलाह पर गाजर को नियमित भोजन में शामिल करें।
5. बॉडी हाइड्रेटेड-  चमकदार त्वचा इसमें मौजूद बीटा कैरोटीन त्वचा को चमकदार बनाता है व हाइड्रेटेड रखता है।

गाजर खाने का तरीक़ा- गाजर को रोज़ सलाद में खाएं। दिन में एक गिलास गाजर का रस पिया जा सकता है। इसका पल्प फेंकने के बजाय रस के साथ लें। मधुमेह के मरीज़ डॉक्टर की सलाह पर रस पीने के बजाय कच्ची गाजर खाने का प्रयास करें। रात्रि भोजन से पहले गाजर, चुकंदर, टमाटर का सूप पीएं। हलवा बना रहे हैं तो शक्कर की सीमित मात्रा डालें या गुड़ डालें। बहुत अधिक सेवन ना करें।